Die heutige, romanische Ostturmkirche aus dem 13. Jahrhundert wurde an einen noch älteren romanischen Kapellenbau angeschlossen. Mitte des 15. Jahrhunderts wurde das Kircheninnere spätgotisch umgestaltet. Das schlichte Langhaus mit glatter Giebelfront schließt im Osten an den wuchtigen, querrechteckigen Turm mit Schopfwalmdach. Das Langhaus wurde nach dem Brand von 1427 zu einer zweischiffigen, vierjochigen Halle mit Kreuzrippengewölbe umgebaut. Die zweibogige Empore ruht auf einem unregelmäßigen Kreuzgratgewölbe. Die Wandmalereien an der Emporenbrüstung sind Fragmente einer Apostelreihe (Mitte 15. Jahrhundert). Die Pfarre Sallingstadt besteht aus den Ortschaften Sallingstadt, Walterschlag, Limbach und Windhof. Die 600 Seelenpfarre wird aktuell von P. Daniel Gärtner betreut.