Seit dem Jahre 2011 wird in Walterschlag stets an einem Freitag im August ein „Karibischer Abend“ veranstaltet. Im Vordergrund stehen dabei verschiedene Cocktails, Burger mit Geschnetzeltem und auch eine Weinkost. Der Dorfplatz wird dazu passend dekoriert, um ein karibisches Ambiente hervorzurufen. Als Termin für das Jahr 2017 wurde der 4. August gewählt, ein Abend, an dem die zahlreichen Besucher bis zum Schluss die lauen Temperaturen genießen konnten. Der Reinerlös der Veranstaltung dient dieses Mal für die derzeitige Innensanierung der Kapelle.