Ein feierlicher Tag fand im Rahmen des Erntedankfestes in Sallingstadt am Sonntag, dem 8. Oktober 2023, statt. Beginn war um 8:30 Uhr beim Dorfzentrum, wo die Segnung der Erntekrone erfolgte. Die Erntekrone wurde heuer von der Jugend neu gebunden und mit kreativen Ideen gestaltet. Auch der Tisch wurde erhöht, damit die Erntekrone in der Kirche gut sichtbar ist. Insgesamt sieben Kinder der Pfarre brachten außerdem beim Dorfzentrum ihre Erntegaben und stellten diese auch textlich vor.
Nach dem Festzug zur Kirche zelebrierte P. Daniel Gärtner die Messe, die musikalisch vom Musikverein Schweiggers gestaltet wurde. Anschließend herrschte im Dorfwirtshaus und Jugendgästehaus Sallingstadt reges Treiben. Beim Bauernmarkt, der vom Verschönerungs- und Wanderverein Sallingstadt und Umgebung organisiert wurde, gab es in Form von Verkaufsständen Kaffee, Kuchen, Geselchtes, Käsespezialitäten, Holzkreationen, Craft-Biere, Honigprodukte, Naturheilprodukte, spritzige Wein und hausgemachtes Brot. Nicht fehlen durfte auch das Mittagessen, das im großen Saal des Dorfwirtshauses konsumiert werden konnte, dieses Mal mit Spezialitäten vom Wild.